12.16.2014

Recetas dominicanas ¡Majarete,un plato muy caribeño!


¿Te apetece un buen dulce caribeño? Te proponemos una dulcísima receta a base de coco para que disfrutes de los fantásticos sabores del caribe ¡Que aproveche!

El majarete es una especie de flan blanco un poco gelatinoso y su receta es muy fácil de hacer.

Ingredientes

- 2 tazas de leche de coco.

- 1 taza de harina de maíz

- 300 ml de leche condesada

- 1 taza de leche

- 100 gr. de azúcar

- 100 gr. de papelón rallado (piloncillo)

- 1 rama de canela

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 1 pizca de sal

Preparación

Disolvemos la harina de maíz en la taza de leche y luego agregamos a esta mezcla la mitad de la leche de coco.Removemos y cocinamos en una olla a fuego lento.

Cuando hierva, añadimos el azúcar y el papelón rallado. Revovemos hasta que se disuelva y luego añadimos la leche condensada y la pizca de sal.

Finalmente, agregamos la otra mitad de la leche de coco y continuamos cocinando entre 15 minutos y media hora, dependiendo de la consistencia deseada. No dejar de remover pues de lo contrario se puede pegar o quemar.

Servir en un molde no muy alto (entre 2 y 4 cm. de altura está bien), y guardar en la nevera para que cuaje. Espolvorear un poco de canela por encima en polvo antes de servir.

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