7.28.2014

Cómo preparar Mamajuana ¡Deliciosa bebida dominicana!



El Mamajuana es la bebida dominicana por excelencia. Los dominicanos le asocian muchísimas propiedades curativas y sanadoras. Se trata de una bebida, que por sus ingredientes, tiene un sabor peculiar y que dependiendo de la persona que la haya elaborado es una bebida intensa y sabrosa para tomar después del café.
Básicamente el Mamajuana es ron especiado conseguido por la mezcla de ron, vino, miel y diferentes elementos aromáticos.
Esta bebida se puede preparar de un modo artesanal y es el mejor modo para que su resultado sea excelente.
Para su elaboración necesitamos los siguientes ingredientes:
- Ron
-Vino
-Miel 
-Plantas dominicanas: Bejuco Indio, Palo de Brasil, Canelilla, Anamú, Behuco Caro, Timacle, Maguey, Marabel, Clavo dulce, Behuco pega palo ( No existe una regla en el uso de estas hierbas pero cuantas más mejor y son imprescindibles para conseguir el auténtico mamajuana)

Modo de preparación: 

- Primero debemos introducir en una botella vacía las plantas aromáticas con unas tres cucharadas de miel aproximadamente y el vino. Se deja macerar o "curar" una semana más o menos.
- Pasada la semana se elimina el vino de la botella y se llena de ron con un poco de vino y mil.
Mucha gente en este paso le agrega especias como la canela, clavo dulce, vainilla, anís estrella o jengibre.
- Se vuelve a dejar macerar la mezcla otra semana, así el ron irá adquiriendo un agradable sabor a raíces, hojas y ramas.
- Pasada esta semana ya podemos disfrutar  de esta reconfortante bebida.

Lo mejor de todo es que las especies de la botella pueden aguantar hasta diez años y el proceso de aromatizar el ron lo podemos ir realizando y repitiendo cuantas veces queramos. Según se va repitiendo el proceso las raíces pierden amargor y aumentan sus matices.

¿Tú has probado la Mamajuana?





25 comentarios:

  1. buenas tardes a donde puedo conseguir aqui en venezuela mamajuana

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    1. en los ruices lo vende una señora lunes y viernes

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    2. Llama me y te las mando. 849-854-4387. Harier.como las kieras de hierbas palos y marisco.

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    3. Llama me y te las mando. 849-854-4387. Harier.como las kieras de hierbas palos y marisco.

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    4. Llama me y te las mando. 849-854-4387. Harier.como las kieras de hierbas palos y marisco.

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    5. Llama me y te las mando. 849-854-4387. Harier.como las kieras de hierbas palos y marisco.

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  2. necesito saber si tengo las plantas virgen en la botella y por primera vez le voy a poner wuiski que hago ese wuiski y por que despues es con ron
    y no todo junto.

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    1. es ron blanco el wiskey le quita sabor a los ingredientes.... primero el vino.. y luego le hechas vino o ron.. es al gusto.. la miel es dependiendo que tan dulce te gusten las cosas

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  3. Estimados cual es la proporción de Ron, vino y miel???

    Gracias.

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    1. eso es al gusto. el ron blanco es el indicado.

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  4. Aquí en venezuela es conocida como brujita, muy buena.

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  5. El vino que se usa es blanco seco?

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  6. La brujita no tiene vida con la mamajuana yo la EH probado!

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  7. Yo si he tomado mamajuana. Amo mi país República Dominicana.

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    1. Suisi, por favor serias tan amable de explicarme como se hace la verdadera Mamajuana, acabo de llegar de hermoso país t traje todo para prepararla pero no averigue como..te lo agradeceré eternamente, desde Chile un abrazo con cariño..

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  8. Yo si he tomado mamajuana. Amo mi país República Dominicana.

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  9. Recuerden que la mamajuana viene de los indios y apaches y puede ser que en otros países la llamen y la hagan por otros nombres como por ejemplo la brujita de Venezuela un muy buen ejemplo son las famosas ayakas venezolanas que en mi país República Dominicana la llaman pastel en hojas con algunas diferencias al igual que la brujita y la mamajuana atraves de los tiempos cada quien le va asiendo sus cambio en el pasado

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  10. Me gusta mucho justo y estoy degustando una rica mamá juana

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  11. Me gusta mucho justo y estoy degustando una rica mamá juana

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  12. Donde puedo comprar una mamajuana aquí en Venezuela?

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  13. Preferiblemente en Caracas o por lo menos las plantas

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  14. Señores juana no vino asiqe todos a mamarselo a juan xD

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  15. Yo aproximada mente hace un año fui a puerto plata de vacaciones y me traje 2 botellas de mamajuana es muy rica se las recomiendo

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  16. Suisi, por favor serias tan amable de explicarme como se hace la verdadera Mamajuana, acabo de llegar de hermoso país t traje todo para prepararla pero no averigue como se hace.te lo agradeceré eternamente, desde Chile un abrazo con cariño..

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