12.19.2013

Receta de dulce de coco


El dulce de coco es el dulce más popular de la República Dominicana y el favorito de la mayoría de su población. En este artículo te damos todas las claves y pasos para hacer en tu casa la reina de la repostería dominicana.

Vamos a hacer una receta que da para 6 raciones. Para que os hagáis una idea el proceso completo lleva una hora. Mos a ver los ingredientes que necesitaremos:

Ingredientes:
  • 1 coco (puede ser freso o seco, depende de tus preferencias
  • 6 tazas de leche entera
  • media taza de azúcar
  • 4 palitos de canela
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Abre el coco y remueve bien la masa
  2. Remueve la costra oscura con un pelador de patatas o un cuchillo afilado. Lava y sécalo bien con un trapo.
  3. Muele toda la masa con un rallador o algún procesador de alimentos
  4. Mézclalo todo todo en un caldero y ponlo a fuego lento
  5. Remueve con mucha frecuencia, evitando que se queme, pegue o derrame
  6. Pasados unos 40 minuts verás que ha adquirido una textura espesa. Retira del fuego y enfría antes de servir

0 comentarios:

Publicar un comentario