3.26.2013

Bebidas de Punta Cana : Batidos

 
Ahora que llega el buen tiempo con el sol y las temperaturas más elevadas apetecen bebidas fresquitas a base de frutas. Además de ser batidos muy sabrosos no podemos olvidar los grandes aportes nutricionales y saludables que tienen.

Hemos recopilado las recetas de los batidos tradicionales Dominicanos con más éxito.
¡Ya no tienes excusa para llevarte el Caribe a casa!

BATIDO TROPICAL DE PLÁTANO, MELÓN, PIÑA Y COCO

Ingredientes:
1 plátano
250 g melón
250 g piña
5 dl leche de coco
coco rayado
hojas de menta

Preparación:
Pelar el plátano, el melón y la piña. Cortar en trozos.
Poner las frutas en el vaso mezclador y triturar con la batidora. Agregar la leche de coco al batido de frutas y mezclar hasta conseguir una preparación homogénea.
Repartir en los vasos el batido de frutas. Espolvorear con coco rayado y servir con hojas de menta fresca.

BATIDO DE COCO.

Ingredientes:
1 coco
Canela
Azúca
Agua

Preparación:
Lo primero de debemos hacer es pelar el coco y rallar su pulpa.
Ponemos la pulpa rallada en un cazo con la leche y el azúcar y lo ponemos a fuego lento. Cuando empiece a hervir lo sacamos y dejamos enfriar unas 3 horas.
Pasado este tiempo lo pasamos por la batidora hasta obtener una crema fina, y añadimos azúcar si hiciera falta.
Lo servimos al momento en copas individuales espolvoreado con un poco de canela.




BATIDO DE LECHOSA CON NARANJA. (Papaya)

Ingredientes:
2  tazas de leche.
2 tazas de lechosa picada.
2 tazas de hielo picado.
4 cucharadas de azúcar o al gusto.

Preparación:
Pon todos los ingredientes en una liquadora, mezclálos y sirvelos en seguida.

BATIDO DE ZAPOTE.

Ingredientes:
3 tazas de zapote picado.
1 taza de agua.
2 tazas de hielo picado 4 cucharadas de azúcar o al gusto.

Preparación:
Pon todos los ingredientes en una liquadora, mezclálos y sirvelos en seguida.



BATIDA DE ZAPOTE CON LECHE.

Ingredientes:
2 tazas de zapote picado.
2 tazas de hielo picado.
4 cucharadas de azúcar o al gusto.

Preparación:
Pon todos los ingredientes en una liquadora, mezclálos y sirvelos en seguida.

CHAMPOLA.
Ingredientes:
2 tazas de pulpa de Guanabana, sin semillas..
2 tazas de leche, puede usar agua.
2 tazas de hielo picado.

Preparación:
Pon todos los ingredientes en una liquadora, mezclálos y sirvelos en seguida.
cucharadas de azúcar o al gusto.

REFRESCO DE CHINOLAS. (Fruta de la pasión)

Ingredientes:
6 chinolas maduras.
4 tazas de agua.
6  cucharadas de azúcar o al gusto.
Hielo picado para llenar 4 vasos

Preparación:
Saca la pulpa de las chinolas con una cuchara. Mezcla la pulpa y el agua en la liquadora, no más de 30 segundos. Colar la fruta, sacar las semillas y agregar el azúcar. Volver a mezclar hasta su completa disolución y echar dos vasos llenos de hielo y servir enseguida.


MABI.

Deliciosa bebida a base de corteza de un bejuco tropical llamado bejuco indio.
Ingredientes:
2 onzas de corteza de Mabi.
6 tazas de agua
1 taza de agua crema
1 rajita de canela

Preparación:
Añade en un cazo la canela con la corteza de Mabi y tres tazas de agua. Se debe hervir hasta que el agua adquiera un color marrón dorado. No ecceder de los 20 minutos. Dejar la mezcla enfriar a temperatura ambiente. Posteriormente agregar el azucar y el resto del agua, remover hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Colocar en un envase de cristal y dejar un poco de espacio para su fermentación. Tapar herméticamente y dejar a temperatura ambiente durante 3 o 4 días. Pasados este tiempo colar la corteza y la canela. Meter en la nevera y servir bien frio.

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